- 0
Şehriyeli
balkabağı çorbası için küçük boy bir kabağın yarısını kullandım. Ürünüm bahçe
ürünü ve tazeydi. Şehriyelerim glütensiz çiğ karabuğday/greçka ile yapılmış
sebzeli tel şekillidir. Şehriye kullanılmayabilir. Herhangi bir kıvam
farklılığı oluşturmaz.
Balkabağı A, C,
K, E, B1, B3, B6, omega3 vitamini kaynağı olduğu gibi oldukça alfa ve beta
karoten barındırır. Magnezyum, demir, potasyum, manganez, bakır ve fosfor gibi
minerallere de sahip olduğundan faydalı bir gıdadır. İyi bir lif kaynağıdır.
Bağışıklık ve sağlık açısından bu kadar faydası olan balkabağını bir de çorba
olarak tüketmek ister misiniz?
Şehriyeli Balkabağı Çorbası için Malzemeler
500 gr/3 dilim
balkabağı,
1 ortaboy
kurusoğan,
2 litre su,
2 yemek kaşığı
sebzeli tel şehriye,
1 tatlı kaşığı tuz,
1/2 çay kaşığı acı
toz kırmızı biber, zerdeçal, karabiber.
Üzeri için:
Tereyağ/zeytinyağ,
Nane.
Şehriyeli Balkabağı Çorbasının Yapılışı:
Kabakları ve
soğanı küp küp doğrayın. 2 litre suyu ekleyin ve ocağa alıp, pişirin. Kabaklar
yenilecek kıvama gelince blenderdan geçirin ve şehriyeleri ekleyin. Benim
şehriyelerim 1 dakikada pişeceği için su ayarı tam oldu. Normal şehriyeler unlu
olduğu için su eklemek gerekebilir. Şehriyeler pişince baharatlarını ve tuzunu
ekledim. Cezvede yağ ve nane erittim; hafif kızarınca çorbaya ekleyip, ocağı
kapattım.
Çok beğenilen,
lezzetli bir çorba oldu.
Afiyet, şifa
olsun.
Email adresiniz gözükmeyecektir. *
Yorumlar(0)