- 0
Mozaik Pasta çocukluğumdan itibaren en
sevdiklerimdendir. Yıllardır yemediğimi itiraf edeyim. Evde hurma, herhangi bir
ezme ile yaptığımız pratik toplarımız var. Ne varsa dolapta onunla yaptığımız
bu topların tarifini üşengeçlik ve daha da sağlıklı bol malzeme ile pastaya
evirdim. Rafine şekersiz ve glütensiz pasta yapmak isterseniz deneyin.
Mozaik Pasta için Malzemeler
1,5 sb süt,
2 sb karabuğday ezmesi (kinoa ezmesi ya da
glüten fark etmez derseniz yulaf ezmesi de olur),
2 yk ham kakao,
1 yk öğütülmüş keten tohumu,
1 yk öğütülmüş üzüm çekirdeği,
4 yk öğütülmüş dut kurusu,
8 adet 5 dakika ıslatılıp doğranmış Medine
hurması,
7 adet elle iri parçalanmış cevizin içi,
1 adet küp doğranmış yerli muz,
Süslemek ya da dış kaplama için; Hindistan
cevizi, portakal kabuğu rendesi.
Yapılışı
Bütün malzemeleri (süt hariç) bir kaba
alıyoruz ve kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Biraz katıya yakın bir hamur
olmalı. Bu yüzden sütü kontrollü ekleyin. Her ezme aynı oranda sıvı emmiyor.
Hamurumuz oluşunca zeminine süsleme malzemelerini eklediğimiz kalıba alalım.
Ben streç film ile sardığım bir silindir yaptım. Buzdolabına dinlendirmek üzere
yerleştirdim.
Not: İçine keçiboynuzu unu ekleyip diğer
malzemeleri kullanmasanız da olur. Keten tohumu ve üzüm çekirdeği olduğu için
onları kullandım.
sb: su bardağı
yk: yemek kaşığı
Afiyet, şifa olsun.
Email adresiniz gözükmeyecektir. *
Yorumlar(0)